Российский фастфуд переживает не лучшие времена: в 2025 году крупнейшие сети столкнулись с резким обвалом чистой прибыли. Кошельки потребителей пустеют, а вместе с ними — и кассы ресторанов. Сильнее всех «просел» Burger King, потерявший сразу 61% прибыли. У Rostic's и «Вкусно — и точка» дела обстоят чуть лучше, но и там падение составило ощутимые 27% и 15% соответственно.
Почему пустеют залы
Главный удар по индустрии нанесло несоответствие доходов населения темпам инфляции. Россияне всё чаще вычеркивают привычные бургеры из списка необходимых трат или заглядывают в рестораны гораздо реже. Аналитики финансового сектора указывают и на внутренние проблемы бизнеса: операционные расходы взлетели. Содержать штат стало дороже, а рост цен на ингредиенты и усложнившаяся логистика продолжают давить на бюджет компаний.
Борьба за клиента и давление супермаркетов
Рынок быстрого питания близок к насыщению, и приток новых посетителей практически остановился. Традиционному фастфуду наступают на пятки продуктовые сети. Эксперты в области ритейла отмечают, что супермаркеты активно развивают отделы готовой еды. Для многих экономных покупателей обед из кулинарии стал реальной альтернативой привычному меню ресторанов, что заставляет гигантов индустрии терять позиции.
Итоги в цифрах
Финансовые отчеты трех лидеров рынка синхронно ушли в минус по сравнению с прошлыми периодами. Самым масштабным в сегменте стало падение Burger King, чья чистая прибыль сократилась более чем наполовину. На этом фоне результат «Вкусно — и точка» выглядит наиболее устойчивым: сеть потеряла 15%, показав самую высокую сопротивляемость кризису среди ключевых игроков.
